buttermilk，中文翻成白脫牛奶。
而我為什麼買這東西呢？而這東西到底如何呢？
請聽我仔細道來。
0807星期一，今天晚上和朋友去逛超市。
由於大後天即將前去紐約，所以本來打算是不買東西，
但家裡連牛奶果汁飲料都沒有，總不能叫我天天喝水過日子吧。
打定了主意買牛奶，一方面是為了健康，
一方面也是因為我喜歡喝牛奶。
來到了牛奶區，架子上一排的鮮奶，琳瑯滿目。
我晃了一圈，挑了一瓶紙瓶裝鮮奶，就繼續去逛別的了。
隔天睡到中午起來，打算來個蘋果加鮮奶當中餐，
切好了蘋果之後，就拿起鮮奶，倒在杯子裡，
在倒牛奶的途中，我覺得這款牛奶很白又很濃稠。
正當自己慶幸買到高級品，沾沾自喜一口飲下時，
我的喉間突然感到一股酸味，二話不說，
馬上跑到洗水台催吐。
肝，這牛奶是怎樣，過期了嗎？
我拿起紙瓶來看，到期日明明還有兩個禮拜，
那到底是什麼地方出問題呢？
仔細檢查了一下，發現名字中有一個奇怪的單字→buttermilk。
查了一下字典，中文翻成白脫牛奶。
上網查了一下資料，答案如下：
(以下資料摘錄自雅虎奇摩知識，網友charlotte的答案。)
白脫牛奶早期源自製作奶油後剩下的乳清，現在則多用特殊乳酸菌，
加入脫脂或低脂牛奶所製成。略為濃稠，帶有為酸味。通常直接飲用，
並因其酸性有助於烘培酵素作用，而常被當成烘培原料。
一看完這個解答，心中浮現無數"囧"字，
我在想我到底要不要把它喝完，這個白脫牛奶比優酪乳還酸上幾倍，
重點是，它還很濃稠。
身為嬌生慣養的台灣人，我實在不能逼自己去喝味道這麼奇怪的東西，
但另一方面，本著窮苦留學生勤儉持家的我，
實在不能夠隨便浪費糧食。
這東西我還放在冰箱裡，正考慮最後要否要倒掉，
還是一口氣喝完....
有圖有證據。
留言列表
